“如何識別‘瘦肉精’豬肉？”天津百姓吃得更安全,“怎么辨別轉基因油？”“如何識別‘瘦肉精’豬肉？”昨天，根據國務(wù)院食安辦統一部署，以“尚德守法共治共享食品安全”為主題的天津市2016年食品安全宣傳周活動(dòng)開(kāi)幕。市工信委、農委、商務(wù)委、市場(chǎng)監管委、衛生計生委、公安局、出入境檢驗檢疫局、教委、糧食局、河西區政府、食品安全協(xié)會(huì )和乳品協(xié)會(huì )等食安委成員單位分別設立宣傳咨詢(xún)服務(wù)臺，現場(chǎng)解答群眾咨詢(xún)，發(fā)放宣傳資料。
食品安全協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)李志勇介紹，目前，百姓在食品安全領(lǐng)域的熱點(diǎn)問(wèn)題主要集中在米、面、油、生鮮肉類(lèi)制品等大宗消費上。消費者對轉基因食品近年來(lái)愈發(fā)關(guān)注，《食品安全法》要求轉基因食品必須在標簽上標明，如消費者購買(mǎi)食用油產(chǎn)品，一般標簽上會(huì )明確“轉基因”或“非轉基因”原料制作；對于大米，則是注意不要買(mǎi)到陳化糧；生鮮肉類(lèi)，主要涉及如何識別“瘦肉精”肉類(lèi)，每個(gè)肉類(lèi)攤販都應該懸掛檢疫合格證和出廠(chǎng)合格證以及檢疫合格章，消費者也要學(xué)會(huì )辨別“瘦肉精”豬肉，正常豬在皮層和瘦肉之間會(huì )有一層脂肪，而“瘦肉精”生豬因吃藥生長(cháng)，導致其皮下脂肪層明顯變薄，正常豬肉的肥膘約為1到2厘米，太少就要小心了，此外，含有“瘦肉精”的豬肉特別鮮紅、光亮。李志勇建議，消費者購買(mǎi)以上食品最好到正規大超市，購物后一定要留存小票，以備后期維權之用。
記者還了解到，本市正在開(kāi)展食品藥品大檢查，目前正在區縣普查階段，經(jīng)過(guò)前期摸底排查，本市現有2.8萬(wàn)多家食品生產(chǎn)小作坊、攤販、現場(chǎng)制售“三小”商戶(hù)，下一步結合本市即將出臺的“三小”領(lǐng)域的管理辦法，對無(wú)證無(wú)照“三小”商戶(hù)加強執法檢查和查處力度，符合要求的將按照管理辦法登記備案，不符合要求的全部取締。